从“Z世代”的懒宅经济到单身经济、健康经济，新消费市场正不断拓展预制菜的消费需求，吸引着资本市场和消费者的青睐。
8月8日-10日，冻立方·2023中国（郑州）预制菜展览会在郑州国际会展中心召开，同期举办的还包括冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展、第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节。龙大美食携数十种预制菜产品参加展会，并有清卤肥肠等新产品亮相，吸引众多客户和消费者驻足咨询、参观品鉴。
据悉，本届展会规模达4万+平方米，汇集600+家头部知名企业参展，展商展品来自全国各地，万种爆品新品同台展出。
展会现场，龙大美食立足以预制菜为核心的食品主体战略，设置烹饪试吃、产品展示、商务洽谈等多功能展区，展示了肥肠鸡、酸菜肥肠、金汤酸菜鱼、香辣小郡肝、香脆肚条等预制菜产品，新品清卤肥肠以鲜原料、鲜工艺、鲜品质为一体的三“鲜”产品特点，赢得现场客户青睐。
同时，龙大美食烹饪试吃区为莅临展区的客户和消费者现场制作美食，椒香酥肉、萝卜丝肉丸、龙大鲜食记肉肠等产品唤醒现场观众的味蕾。
通过此次展会，不仅展现了龙大美食坚持“一体两翼”发展战略，全力以赴发展预制菜业务所取得的阶段性成果，也通过客户洽谈及现场观众体验，彰显了公司发展预制菜的突出实力，以线下展会的形式为客户和消费者带来了一场味觉和视觉的盛宴。
研发立体化，内外力齐推预制菜快速增长
预制菜产业发展如火如荼背后，既是行业潜力的持续挖掘，也有国家政策的积极推动。近日，继首次被写入中央一号文件后，预制菜行业又持续迎来多重利好。工信部联合国家发展改革委、商务部将“预制化食品”列为需要培育壮大的新增长点；国务院转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，提出挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。
立于预制菜行业发展的风口，龙大美食布局多样化产品矩阵，打造立体化研发体系。公司建立了山东、上海、四川三大食品研发中心，以专业化阵地及人才体系的搭建，推进预制菜研发的技术创新及口味复原。
在同期举行的中国预制菜全产业发展大会上，龙大美食食品事业部市场总监李欣欣表示，加工技术升级和创新进步，为预制菜发展提供了无限可能。龙大美食以研发、产品、服务、营销、品质五个角度不断研发创新，形成了以预制菜为核心的食品为主体、以养殖和屠宰为两翼支撑的“一体两翼”总体发展战略。
去年以来，龙大美食在预制菜系列大单品上持续取得突破，打造了肥肠系列、酥肉系列、培根系列、烤肠系列、丸子系列等亿元级、千万元级的大单品，尤其是以肥肠为核心的大单品进行重点布局，致力于打造预制菜行业中的肥肠领“鲜”者，开发了白水肥肠、卤肥肠等B端产品及“肥肠+”系列菜肴，如肥肠鸡、肥肠爱上鱼、酸菜肥肠等。
预制菜产业是风口，也是未来。龙大美食将继续紧跟产业政策步伐，充分发挥领军企业链长优势，推动产业数字化转型，做好预制菜产业高质量发展的先行者和排头兵，为行业客户和消费者持续带来口味复原度高、品类选择多样的预制菜产品。
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