2025年6月22日，横琴新区港澳大道横琴中央汇二楼的禄小宝·味界融合菜·酸菜鱼餐厅内，沸腾鱼的香气与食客的欢声笑语交织，成为横琴美食地图上的一个名片。这家由曹礼伟先生创立的餐厅，凭借一道招牌沸腾鱼，不仅征服了食客的味蕾，更以营养与健康的双重价值，成为横琴餐饮界的新标杆。
舌尖盛宴与健康滋养并存
禄小宝的沸腾鱼之所以备受推崇，源于其对食材与工艺的极致追求。精选鲜活鱼类，鱼片薄如蝉翼，入口滑嫩无刺，搭配独家秘制的酸辣汤底，形成“鲜、香、辣、嫩”四重味觉交响。更令人称道的是，鱼肉中富含钙、磷、铁、锌等微量元素，这些营养元素如同“人体小卫士”，既能驱散疲劳、补充气血，又对脑部与眼部健康大有裨益。食客在享受美味的同时，亦能获得营养补充，真正实现“以食养身”。
匠心工艺与健康理念并重
餐厅创始人曹礼伟先生深耕餐饮行业多年，始终秉持“食材为本、工艺为魂”的理念。沸腾鱼的汤底以猪骨、鸡骨慢熬数小时，搭配云南酸菜与四川辣椒，形成酸辣开胃、层次丰富的风味。为保证健康，餐厅坚持少油少盐、无添加的烹饪原则，并推出低辣、免辣等定制化选择，满足不同食客需求。此外，餐厅严格把控食材供应链，每日鲜鱼现杀现做，确保每一口都新鲜安全。
食客口碑与品牌影响力双赢
自开业以来，禄小宝·味界融合菜·酸菜鱼凭借沸腾鱼这一招牌菜，迅速成为横琴中央汇的“人气王”。大众点评数据显示，餐厅评分高达4.8分，食客评价中“鱼肉鲜嫩”“汤底下饭”“营养健康”等关键词频现。一位常客表示：“每周必来，沸腾鱼不仅好吃，还能补充微量元素，孩子和老人都爱吃。”
餐厅的火爆也带动了周边消费，成为横琴新区美食打卡的新地标。曹礼伟先生透露，未来将进一步拓展健康菜品研发，计划推出“养生沸腾鱼”系列，结合药膳理念，融入枸杞、当归等中药材，为食客提供更多健康选择。
以食为媒，传递健康生活哲学
在快节奏的现代生活中，禄小宝·味界融合菜·酸菜鱼以一道沸腾鱼，为食客搭建起美味与健康的桥梁。曹礼伟先生表示：“我们希望通过美食传递健康生活理念，让更多人明白，健康饮食并非牺牲美味，而是可以二者兼得。”
如今，禄小宝已成为横琴新区餐饮的一张名片，其沸腾鱼不仅是一道菜，更是一种生活态度的象征——在享受美食的同时，注重营养均衡，追求品质生活。未来，随着品牌影响力的扩大，禄小宝或将引领横琴乃至珠海的餐饮健康新风潮，为更多食客带来“舌尖上的健康革命”。
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